穀蔵さんのクロワッサン

上田の天然酵母のパン屋さん、穀蔵。
がっしりしたパンが多い印象ですが、日によってクロワッサンがあるみたい。
ハード系のパン屋さんのクロワッサンてどんなだろー。
食べてみたいなーと思ってたら、ながの東急で出張販売が。
喜んで行ってきました。

クロワッサン。


ちょっとトーストしていただきました。
普通のクロワッサンより、ちょっとかりっとしてますね。
バターっぽさは控えめかなあ。
サクサクで美味しかったです。

もう一個。
きのことベシャメルソースのパン。

これ、美味しかったー。
きのこは舞茸かなあ、風味があります。
そこにハーブが効いたベシャメルソース。
下にはじゃがいも。
重なりあって、奥深い味わい。
チーズも入ってたかな。
パンはもっちりしてました。

ながの東急での販売は終了しちゃいましたが、またあるといいなあ。

穀蔵（Facebook）