菓恋で手作りわらびもち入り和風パフェ

長野市東町・善光寺近くのシフォンケーキ屋さん。
パフェが変わったと聞いて、いそいそ。

手作りわらびもち入り和風パフェ。


この写真だと、ボリューム伝わらないかも。

横から。

栗の渋皮煮に、わらびもち、バニラアイスに抹茶アイス、ライスパフ。
紫のはおいもペーストかなあ。
色鮮やかに、ぎっしりいろいろ。

反対側も。

こちらには、あんこ。
底にはエスプレッソ。

もちろんシフォンものってます。


わらびもちが美味しかったー。

やわらかいけど、しっかり弾力あってもちもちー。

あんこやアイスなど違う甘さが、とりどり入って楽しいですね。
抹茶やエスプレッソのほろ苦さなどもあり、全体に大人風味かなあ。
ボリュームありますが、和風にまとまってる感じでした。

飲みものは、しょうがほうじ茶ラテ。


新作シフォンのこだわり素材のお話なんかもお聞きして、楽しく過ごしました。

菓恋