長野市北石堂、二線路通りの端に新しい居酒屋、寺町酒場YAKIYA（焚㐂屋）。
ジビエとかいろいろ揃い、信州を意識したお料理たくさんでした。

チキンに見えますが、これは雉。
雉肉炙り マイルドオリーブオイルとレモンで。


多少しっかりした食感のような気もしましたが、普通に美味しくいただきました。

熊肉信州味噌煮込み。

これもちょっと歯応えというか、しっかり噛みしめる感じ。
でも全然クセなく食べられました。

オリジナル馬肉味噌で食す信州野菜サラダ。

塩気効いた馬肉味噌が、かなりおつまみな味でした。

一頭買い馬刺し盛り。

馬刺しが普通に思えてしまうー。

飲みものは、凍ったレモンのサワーとか。


お通しは、こんな感じ。

奥のは夕顔かな。

普通のメニューもありました。
アジフライ。


イシダイ焼き。


変わり旬魚３点刺盛。

たこ、ハナダイ、マグロとあんまり変わりじゃないような。
たこがぱりっとぷりっと美味しかったです。

サワー、ハイボールは強炭酸。
これは芋焼酎のなんこソーダだったかな。

強炭酸のせいか、炭酸系美味しかったです。

メニュー、こんな感じ。


ジビエいろいろ。


ドリンク。


日本酒も。


店内、こんな感じ。

二階にも席あるようでした。

わいわい賑やかな店内。
あんまり見ないお料理たくさんで、いろいろ食べたい人に嬉しい感じ。
信州らしいメニュー多く、県外からのお客さんにも良いかも。
長野駅からも近いですしね。


元は焼き鳥のくるみとクレープの信州うちやま農園だったところ。
つなげて一つのお店になっています。
くるみの内装の壁を、今回のお店の外装に使ってるそうです。

寺町酒場 YAKIYA（焚㐂屋）（食べログ）