先日の小布施エバーグリーンマーケットで、出会ったパン屋さん。
持ち帰って翌日いただいたので書けなかったのですが、美味しかったのですー。
お店が長野市内にあるとお聞きして、行ってみました。

かわいい小さなお店に、ずらりパン。
お店の方からいろいろお聞きしつつ、いただいてきました。

ごぼう×ひじき。


ごぼうの酵母だそうです。
珍しいー。
すごくもちもち、しっとり！
ひじきが入って和な感じ。
おかずになりそうなパンでした。

ノアフランス。



中まで歯応えしっかり。
くるみたっぷりでいい香り。

ベリー×2ベーグル。


ブルーベリーとクランベリーに、クリームチーズのサンド。
これもベリーたっぷりで、生地がほんのり色づいてますね。
じわっとした甘みが美味しかったです。

あんバタフランス。


くるみフランスに自家製粒あんと四つ葉バター。
これが一番好み！
焼きたてではないのに、外がわがバリっと香ばしいんです。
生地自体に旨みがあって美味しいー。
あんはお砂糖が通常の半分くらいなんだそう。
あっさりしていて、パンがひきたちます。

これは小布施のときいただいたクロサン。
ごま油を使ったクロワッサン。


バターも使われてるそうですが、ごま油のせいかほんのり甘い気がしました。
これもちょっと和風ですね。

トマトのベーグル。


これももちもち。
不思議とチーズみたいな風味。

ほかにも気になるパンがいろいろ。


巨峰やりんごの酵母のパンもありました。
食パンもいただけば良かったなー。



平安堂川中島店の駐車場東側。
火曜・土曜に営業されてるそうです。

Tema hima（Facebook）←なぜか住所が上田市になってます。あれ？