ちょっと久しぶりのオースガさん。
ブログでこれを知って。

魔法のケーキ。

少し前からネットで話題になってるケーキのレシピ。
焼くと3層になるそうで。
もともとはフランスで人気だったのかな。
ガトーマジック、マジックケーキとも。

レシピなので、自分で作ればいいんですが、ホールケーキ失敗したらヤダしさー、などと思ってたら、オースガさんに登場。
こりゃ好都合と、行ってきました。

アップ。

3層、見えますでしょーか。
上はふんわりしてます。
たまごのふわふわスフレみたいな感じ。
一番下は、チーズというかやわらかいホワイトチョコみたいな食感。
真ん中はチーズケーキみたい。
ここはどんなかな？と食感楽しむケーキですね。
全体に味はあっさりシンプルなので、フランボワーズかな？ソースをからめてちょうどいい感じでした。

オースガさん、アンテナ高いですなあ。



そうそう、店内にこれが置いてありました。

オースガさんが登場してます。
あと、長喜園さんと思しきお茶屋さん、みそソフトなど、よく知った長野市アイテムににやり。
オースガさんは巻末の謝辞にまで出てましたよー。

パティスリー・オー・スガ