金沢港近くの老舗お寿司やさん。
知人から聞いて、以前一度伺いました。
その時ひいてた風邪が、吹き飛ぶくらいの美味しさ。
数年たっても忘れられず、再訪してきました。

おまかせコース、寿司12カン。



メニューの一部。

上の巻き物とかには値段書いてないの、お分かりいただけますでしょうか。
他のメニューも、コースと飲みもの以外は値段がありません。
みんな時価ってやつですかー。
いったいおいくらなんでしょう。
回るお寿司ばかりの身には、恐怖ー。

でも、おまかせコースなら書いてあるー。
これがあるから行けるのです。
こちらのお店教えてくれた友人からの情報。
お寿司12カンに、突き出しかデザートどちらかと、お味噌汁つき。
これなら安心。

ノンアルコールで乾杯。


さて改めて、お寿し。

わりあいリーズナブルなネタかなあ。
でも、すっごくすっごく美味しかったー。
ぷりぷり、ねっとり、とろけるネタ。
ふんわり甘く、ほどけるシャリ。
口に残る旨み。
もう、あっという間に全部いただいちゃった。

お寿司より海鮮丼が好き。
ネタそのものが味わえるから。
ですが、お寿司やさんのシャリって美味しいんですねー。
ネタの旨みを、ふんわり広がるシャリがつつむー。
ご飯と一体だからこその美味しさってあるんだなあって、実感しました。

ちなみに今回、お寿司12カンまとめて出てきました。
テーブル席だったせいかなあ。
前回カウンター席のときは、職人さん一人ついて、食べるペースで出しもらえて、さらに良かったです。

お味噌汁。


お醤油アイス。

あっさりした軽いアイス。
そんなにお醤油は感じませんでした。

古民家を改装したお店も素敵。


お高めのお寿司やさんですが、お店広くゆったり。
お店の方も明るく親切。
分からないことも聞けちゃいました。
へへ。

またいつか、行きたいなー。

割烹 宝生寿し