長野市西和田のうどんとそばのお店、わだや。
うどんとおそば、それにたまごかけご飯までいただきました。

大海老天うどん。


海老だけじゃなく、なすやさつまいも、えのきなんかものってました。

麺は注文受けてからのゆでるんだったかな。
10分ほど待ち。

手打ちの麺は、もっちりふっくら。
甘めのつゆに、天ぷらのあぶら。
寒い日にしみる味でした。

こちらはざるそば十割。


細いおそば。

きゃしゃで上品な感じですが、なんというか切り分けた角がしっかりして、口当たりはきりっとしてました。

そしてこちらがたまごかけご飯。
半ライスにたまごのセット。


鳳凰卵というんだそう。


あああ、こだわりの卵なのに割るの失敗。

味に変わりはないんですけどね。

これにそばつゆ入れていただきます。
ちょっとだけかけたとこ。

生たまごにそばつゆって合うんですねー。
甘みが程よくて美味しかったー。
つるっと食べられちゃいました。

メニュー、こんな感じ。

どれも二八か十割かうどんが選べるんですね。
丼メニューもありました。

こんなの見ちゃったら、頼んじゃう。


小上がりに、カウンター。

奥の冷蔵ケースには、日本酒ぎっしり。
カウンターには焼酎もあり、魔王やら森伊蔵やら。
夜は飲めるお店のようです。

何度も何度も前を通ってたのに初めて行きました。
お店の方、とっても親切。
良い感じでしたー。

わだや