寒いなあ、冷えるなあ、と思った朝。
ふとむくげの花さんのブログ見たら、あったかそうなメニューが。

牛すじ大根のコチュジャン煮。



ごろごろと大根とお肉。


５時間煮たというだけあって、とってもやわらかー。
お肉なんかお箸で切れるくらい。
コチュジャンで辛いんですが、美味しくいただける絶妙なあんばい。
奥のほのかに甘みは、脂かなあ。

一しきり食べてびっくり。

底はほとんどお肉。
どっさりでした。
残ったスープもいただいちゃった。
やらなかったけど、ご飯入れても良かったかもー。

セルフでいろいろいただきました。

一番奥のは、大根の皮のキンピラ。
サービスでいただきました。
無駄なく使っておられて、すごいなあ。



ランチは曜日ごとにメニュー決まってますが、木曜日だけはその時どきで変わるんですね。
月曜の焼肉も美味しかったけど、また木曜日もブログ覗いてみようっと。

むくげの花（ナガブロ）