びんずるの今日（8/1）は、うだるような暑さ。
歩行者天国の中央通りも人影少なめ。
そんな善光寺付近で、藤屋御本陣の前を通りかかったら、カフェ営業してる！
週末は結婚式でお休みのことが多くて、なかなかやってないカフェ。
わーい、ラッキー！
しかもパフェがあるー♪

パルフェ・アブリコ。


わー、これワイングラス？
珍しいー。
上の杏のコンポートは、ちょっとお酒の風味感じる大人な味。
下のアールグレイのジェラートと合うので混ぜて、と言われました。
確かに合うなあ、甘酸っぱい杏と紅茶の風味。
添えられたクリームは軽め。
底に見えるのは、しっとりしたケーキ。
軽いスポンジ生地はよくあるけど、しっとり系は珍しいかも。
さらに甘酸っぱい杏のジュレや、メレンゲのような軽いお菓子、薄いパリッとしたクレープ生地砕いたものなど、手の込んだつくり。
特に甘いジェラートのあとに、酸味強めの杏のジュレが美味しかったー。
すごく考えられた、完成度高いパフェでした。

お茶はウィステリア。


ハーブブレンドされたオリジナルのお茶。
ほんのり甘みがあるような。

ちょっと仕切られた席でのんびり。


そういえばここもリノベ物件ですね。

窓の外には灯篭。


ちょっと敷居高い感じだけど、スタッフの方とても親切。
ホームページ見たら、月に１、２回週末のカフェ営業あるんですね。
次はチェックして行こうっと。

THE FUJIYA GOHONJIN