佐久へお出かけ。
名物の鯉、たくさん食べてきました。

コース、お手頃なのを。
まずは鱗煎餅。


鱗？
揚げてあり、丸まってるんですね。
カリカリ。
はっきりした塩味で、おつまみになりそう。

鯉の唐揚げ。

ふわふわー。
中に青じそ入って、ちょっとさわやか。

あらい。

さっくりとした歯応え。
あっさりしつつも、噛みしめるとじんわり美味しさ。
海のお魚のお刺身とは一味違いますね。

旨煮。

こんな例えでいいのかわかりませんが、豚の角煮みたいにふんわりしてます。
甘辛く、かなり濃い味付け。
山椒も効いて、ごはんがすすみますなあ。
上にこんもりのってるのは、たまごでした。

こちらはほろほろでした。

鯉こく。

これが一番美味しかったー。
なんとも言えない、いい出汁。
見た目はお味噌汁みたいですが、旨みが濃く出ていました。
見えにくいですが、輪切りの切り身がどーんと一切れ。
やわらかくて、鯉の身自体はあっさりした味でした。

お料理によって、全然違う味。
いろんな食べかたがあるんですねー。

ご飯は佐久平産のお米。


野沢菜。


こんなお部屋でいただきました。


メニュー、こんな感じ。

大正時代の創業。
歴史あるんですなあ。




すぐ目の前に、ぴんころ地蔵さん。

お参りしてきました。

割烹 花月